Fecha/hora: 18/05/2024 02:26:25

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	22/02/2014	
Autoria: 	Salunkhe, D.K.; Kadam, S.S. (eds.)	
Título: 	Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage and processing	
Año de publicación: 	1998	
Fuente/Imprenta: 	New York (US): Marcel Dekker, 1998.	
Páginas: 	721 p.	
Série: 	(Food Science and Technology; 86)	
Idioma: 	Español	
Thesagro: 	AJO; ALMACENAMIENTO; BATATA; BERENJENA; BROCOLI; CALABAZA (CUCURBITA); CALABAZAS; CEBOLLA; CHALOTE; CHILI; COLIFLOR; ESPARRAGOAPIO; GUISANTE; HORTALIZAS; HORTALIZAS DE HOJA; HORTALIZAS DE RAIZ; LECHUGAS; LEGUMINOSAS DE GRANO; MAIZ DULCE; MANDIOCA; MELON; OCRA; PAPA; PEPINO; PROCESAMIENTO; PRODUCCION; PUERRO; REPOLLO; SETAS COMESTIBLES; TECNOLOGIA POSCOSECHA; TOMATE; ZANAHORIA.	
Categoría del tema: 	--	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (1771-1) - ADD - LB - PP - 635 SALh 1998 -  - 3244 - DIS